Christian Sommers Herbstfavoriten
In dieser Serie besucht Nordal eine kleine Handvoll Orte, die Nordals Produkte zu einem Teil ihrer Welt gemacht haben - und nicht zuletzt zu einem Teil des Erlebnisses, das Sie als Gast dort haben können.
Holen Sie sich Ideen für Ihren nächsten Besuch in Dänemarks größten Städten - Nordal bietet Ihnen persönliche Empfehlungen für Kunst, eine knusprige Herbsttarte, eine schöne Dachterrasse und sicher noch etwas anderes Gutes, von einigen derjenigen, die die Stadt am besten kennen: den Einheimischen.
Frühstück in meiner eigenen Küche sind Overnight Oats (ein Brei, den ich jeden Abend zubereite und für den nächsten Morgen in den Kühlschrank stelle). Wenn ich auswärts frühstücke, ist es meist ein Sauerteigbrötchen mit Sesam von Hart, nur wenige Gehminuten vom Væksthuset entfernt.
Ein Muss bei einem Besuch im Væksthuset ist ein Spaziergang durch unseren wunderschönen Englischen Garten. Setzen Sie sich auf eine Bank und genießen Sie die vielen herrlichen Farben des Herbstes.
Die Oper ist der beeindruckende Nachbar des Væksthuset. Ich selbst war allerdings nicht mehr in der Oper, seit ich als Kind Cyrano de Bergerac gesehen habe. Es war ein schönes und sehr lautes Erlebnis.
Der Spaziergang, den ich in der Nähe des Væksthuset bevorzuge, beginnt mit einer Tasse weißem Tee auf der Terrasse des Væksthuset, führt weiter nach Refshaleøen, durch die Architekturschule und endet am liebsten mit einem Glas Orange Wine im La Banchina, Refshalevej 141, Kopenhagen K.
Es lohnt sich, mit dem Hafenbus direkt vom Væksthuset nach Nyhavn zu fahren. Spazieren Sie durch den Amaliehaven und erleben Sie einen der gepflegtesten Gärten Kopenhagens.
Knusprige Tarte mit pilzgefüllter Morchel, Mais, Pfifferlingen und Noilly-Prat-Sauce ist derzeit mein Favorit auf unserer Speisekarte im Væksthuset. Einfach, lecker und saisonal.
Ein gutes Glas Wein in der Nachbarschaft bekommen Sie auch im neu eröffneten Restaurant Lilac, Papirøen 53, Kopenhagen K.
Der Opernpark ist von mehreren grünen Wahrzeichen der Hauptstadt inspiriert, wie dem Frederiksberg Have und dem Botanischen Garten - aber auch vom natur- und umweltwissenschaftlichen Garten der Universität Kopenhagen (ebenfalls in Frederiksberg). Die Bepflanzung im Opernpark setzt auf Vielfalt und Artenreichtum - und die vier Jahreszeiten sind in die Bepflanzung eingeplant. Der Park spiegelt sechs Themen wider: den Englischen Garten, den weißen nordischen Wald, den roten nordamerikanischen Wald, den Eichenwald, den Kirschenhain und das tropische Gewächshaus in der Mitte des Parks.
Operaparken,
Ekvipagemestervej 18, 1438 Kopenhagen K.
Tisch im
Væksthuset reservieren: www.norrlyst.dk