Bienvenue dans l'univers de Camilla, où des repas simples et de bons moments partagés créent l'ambiance en plein air
Entrez dans la pièce préférée d'une poignée d'amis et de proches de Nordal, et découvrez leurs meilleures idées pour vous entourer de neuf, d'ancien et, surtout, de personnel.
Je m'appelle Camilla Frank, je suis journaliste de formation et j'ai travaillé de nombreuses années dans le marketing, la mode et l'événementiel, notamment comme rédactrice en chef d'Eurowoman et d'Alt for Damerne et comme CEO de la Copenhagen Fashion Week. Depuis bientôt 4 ans, j'ai ma propre entreprise, Frankness Agency, où nous travaillons sur le développement commercial, la stratégie et l'événementiel pour une poignée de marques passionnées et talentueuses. J'adore vivre au (cœur de) Copenhague - mais j'aime surtout être dehors le plus possible, toute l'année, quel que soit le temps. Notre appartement est à quelques minutes à pied du port de Copenhague, où je vais aussi bien pour une baignade fraîche en hiver que pour boire un café ou un verre de vin, et - quand, par miracle, j'arrive à convaincre mes garçons, Anton (18 ans) et Samuel (14 ans) - pour dîner les pieds pendant au-dessus du ponton en bois, avec vue sur une eau le plus souvent assez claire.
Pour moi, cela vaut toujours la 'peine' de mettre le repas sur un plateau ou de l'emballer pour pouvoir l'emporter et le manger dehors. Je suis une grande fan des repas simples qui ne prennent pas longtemps à préparer - et je préfère toujours une bonne chose à beaucoup de choses moyennes. Souvent, j'emporte simplement au bord de l'eau mon bol de yaourt grec, de skyr et de graines de chia (trempées une nuit dans du lait d'amande), du granola de mon café préféré à Copenhague, Hans, et des fruits frais - c'est comme si c'était un peu meilleur dehors, et c'est un vrai luxe. En revanche, je tiens beaucoup à ce que tout ce que nous mangeons soit servi dans de jolie vaisselle. Joli ne veut pas dire cher - j'utilise par exemple avec grand plaisir une belle assiette chinée dans une brocante à Paris avec les magnifiques bols Grainy de Nordal pour mon petit-déjeuner, et je mange avec une petite cuillère héritée de ma grand-mère.
Les conseils de Camilla pour une table personnelle
Apportez un peu de nature sur votre table. Une branche, des fleurs sauvages (on en trouve même à Copenhague…), une poignée de jolis galets. Peut-être pas tout à la fois, et peut-être pas un lundi soir après le travail - mais de temps en temps, c'est merveilleux.
Mélangez l'ancien et le neuf. La vaisselle chargée de souvenirs peut être si chaleureuse. J'ai un 'bol en verre de Bohême' avec couvercle que ma grand-mère m'a offert un jour. Ce n'est pas un bol que j'aurais choisi moi-même, mais je trouve que mes cacahuètes y ont bien meilleur goût. Et peut-être qu'il me ralentit un peu, ce qui peut être un avantage quand je dois soulever le couvercle à chaque cacahuète.
Je n'aime vraiment pas commencer un repas - à table ou dehors - s'il manque quelque chose. Il me faut donc toujours du sel et du poivre à portée de main, une serviette, et j'aime que les plats soient servis dans des bols avant de commencer. Des spaghettis au parmesan et à l'ail peuvent être un vrai délice servis dans un beau bol plutôt que dans une triste casserole. J'essaie toujours d'éviter la vaisselle jetable quand je mange dehors - je préfère penser à un torchon et y envelopper ma vaisselle sale une fois le repas terminé. Manger dehors, cela peut aussi très bien se faire sur un banc avec une belle vue - et mon fils cadet adore la voile, alors si j'ai de la chance, il m'invite à naviguer jusqu'à Ungdomsøen, une île juste à la sortie du port de Copenhague. Nous emportons alors des gâteaux et buvons quelque chose de pétillant dans de jolis verres. Tellement agréable. D'ailleurs, pas besoin d'avoir son propre bateau pour aller à Ungdomsøen, qui vaut vraiment le détour - un ferry part aussi de Nyhavn.
Des favoris brillants en chrome
Laissez le chrome entrer chez vous et ajoutez une touche brillante à votre intérieur. Que vous l'adoptiez pleinement ou par petites touches, le chrome apporte un style moderne et plein de caractère.
Un conseil pour un beau moment autour d'une table bien dressée
Faites un effort : tout devient plus beau, plus raffiné et parfois plus amusant quand on sent que quelqu'un s'est donné du mal. Récemment, j'ai été invitée à un délicieux dîner chez une amie qui, entre (beaucoup d')autres choses, avait préparé des salades de fenouil émincé et de tomates danoises fraîches, de petites crêpes garnies de crème fraîche épaisse et de petits pois frais, et cuit son propre pain. Le dessert a été servi par son compagnon sur un plat en argent avec couvercle, qu'il a soulevé avec solennité sous les regards impatients des invités : bonbons, pâtes de fruits, M&M's, friandises au chocolat et prunes au madère étaient joliment disposés et composaient le dessert. Merveilleux.
Je craque toujours pour une vaisselle qui a l'air un peu unique et un design plein de personnalité, quand elle est neuve. Je collectionne les assiettes, plats et verres français vintage depuis que j'ai découvert un authentique marché aux puces parisien, la Porte de Vanves, lors d'un voyage professionnel en tant que stagiaire journaliste à Politiken il y a plus de 20 ans. À l'époque, on pouvait trouver un joli verre à vin soufflé bouche, gravé des initiales d'un inconnu, pour une somme très modeste - aujourd'hui, les prix sont proches de ceux d'une boutique, mais les marchands sont toujours des Français (et des Françaises) du coin qui vendent des trésors originaux et charmants sortis de leurs greniers. Récemment, j'ai investi dans les grands verres à vin élancés VITA de Nordal : ils sont si beaux et ont l'air très luxueux, quel que soit ce avec quoi je les associe.
Laissez-vous inspirer par l'amour de Camilla pour les petits moments autour du repas - qu'il s'agisse d'un petit-déjeuner au bord du port, d'un dîner sur un banc avec vue ou d'un café servi dans sa tasse préférée.
Créez une table pleine de personnalité, d'attention et d'espace pour savourer l'instant. Trouvez vos favoris ici →