I preferiti d'autunno di Christian Sommer
In questa serie Nordal visita una piccola manciata di luoghi che hanno scelto di integrare i prodotti Nordal nel proprio mondo - e non da ultimo nell'esperienza che puoi vivere lì come ospite.
Trova idee per la tua prossima visita nelle città più grandi della Danimarca - Nordal ti offre consigli personali su arte, una torta croccante d'autunno, una bella terrazza panoramica e sicuramente qualcos'altro di buono, da chi conosce meglio la città: la gente del posto.
La colazione nella mia cucina sono gli overnight oats (un porridge che preparo ogni sera e metto in frigo per la mattina dopo). Quando faccio colazione fuori, di solito è un panino al lievito madre con sesamo di Hart, a pochi minuti a piedi dal Væksthuset.
Da non perdere quando visiti il Væksthuset è una passeggiata nel nostro splendido Giardino all'inglese. Siediti su una panchina e goditi le tante meravigliose sfumature dell'autunno.
L'Opera è l'imponente vicina del Væksthuset. Io però non sono più stato all'opera da quando, da bambino, ho visto Cyrano de Bergerac. È stata un'esperienza bella e molto rumorosa.
La passeggiata che preferisco vicino al Væksthuset comincia con una tazza di tè bianco sulla terrazza del Væksthuset, prosegue verso Refshaleøen, attraverso la Scuola di Architettura, e idealmente si conclude con un bicchiere di orange wine da La Banchina, Refshalevej 141, Copenaghen K.
Vale la pena prendere il battello-bus direttamente dal Væksthuset a Nyhavn. Fai una passeggiata nell'Amaliehaven e scopri uno dei giardini più curati di Copenaghen.
La torta croccante con spugnola ripiena di funghi, mais, finferli e salsa al Noilly Prat è in questo momento la mia preferita del nostro menù al Væksthuset. Semplice, gustosa e di stagione.
Un buon bicchiere di vino in zona lo trovi anche nel nuovo ristorante Lilac, Papirøen 53, Copenaghen K.
Il Parco dell'Opera si ispira a diversi simboli verdi della capitale, come i Giardini di Frederiksberg e l'Orto Botanico - ma anche al giardino di scienze naturali e ambientali dell'Università di Copenaghen (anch'esso a Frederiksberg). Le piantagioni del parco puntano su diversità e ricchezza di specie - e le quattro stagioni sono pensate nella scelta delle piante. Il parco riflette sei temi: il giardino all'inglese, il bosco nordico bianco, il bosco nordamericano rosso, il querceto, il boschetto di ciliegi e la serra tropicale al centro del parco.
Operaparken,
Ekvipagemestervej 18, 1438 Copenaghen K.
Prenota un tavolo al
Væksthuset qui: www.norrlyst.dk